后勤基建处举办食品安全主题培训讲座

2月27日下午，后勤基建处在大学生活动中心举办了辽宁中医药大学2023年度食品安全主题培训讲座。沈阳市皇姑区市场监督管理局执法一大队大队长崔皓、餐饮科科长姚雯，我校后勤基建处科级以上干部、食堂全体员工参加了此次培训活动。活动由后勤基建处副处长郜鹏主持。

会上，姚雯从原材料的采购和存储、食品的加工制作规范、食品的留样管理、餐厨具的清洁消毒及食堂人员的健康管理等五个方面进行了深入细致的讲解。

后勤基建处处长白永新在总结讲话中，对学校餐饮管理和服务工作提出两点要求：一是要进一步增强安全责任意识，强化红线意识，压紧压实各级责任，规范各项操作流程，确保食品安全。二是要进一步提升服务能力，做到文明服务、微笑服务、贴心服务，为全校师生提供高质量的餐饮保障服务。